2019年1月12日
アスパラガスを食べて疲労回復！簡単美味しいレシピ
アスパラガスは春が旬ですが、今は一年中手に入ります。アスパラガスには、妊活中の方や妊婦さんが積極的に摂取してほしい葉酸や、体が疲れている人に効果的なアスパラギン酸など、ビタミンやミネラル分などたくさんの栄養が豊富です。
今回は、アスパラガスの美味しい食べ方や簡単レシピのご紹介です！
コンテンツ
アスパラガスの栄養・カロリーと食べ方
| 葉酸 | 60g(約3本) 114μg |
|---|---|
| その他の栄養成分 | たんぱく質 脂質 炭水化物 カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 銅 マンガン レチノール ビタミン |
カロリー | 生：22kcal / 茹で：24kcal（100g当たり） |
アスパラガスに含まれている葉酸やアスパラギン酸は熱に弱いので、炒め物にしたりスープで食べるのがおすすめ。
根元のかたい部分を切落とし、硬い皮をピーラーなどで薄く剥いてから調理しましょう。歯ごたえがあるくらいに茹でるのがおいしいですよ～
アスパラの美味しい茹で方（蒸し方）レシピ
出典：https://cookpad.com/recipe/2189879
材料（フライパンに重ならず入る量）
アスパラ 8本（普通～やや細めサイズ）
水 大さじ2～3
美味しい塩 適量
お湯の中でぐつぐつ茹でないから、旨みと栄養を封じ込めるため、アスパラの味をしっかり感じることができます！つくれぽ1000人超えの美味しいアスパラの茹で方です♡
アスパラ&トマトの絶品☆サラダレシピ
出典：https://cookpad.com/recipe/2485505
材料
アスパラ 1束
ミニトマト 1パック
しめじ 半株
ツナ 1缶
バジル 1～2枚程度（お好みで）
オリーブオイル 大さじ2
すし酢(または穀物酢) 大さじ2
醤油 大さじ1と1/2
塩 小さじ1/3
クックパッドの得旬レシピに掲載されたおすすめレシピです！お酢でコクを出した、さっぱり味の絶品サラダ♡リピ間違いなしの家庭の定番になるサラダです！
アスパラとゆで卵のサラダレシピ
出典：https://cookpad.com/recipe/1922143
材料（2人分）
アスパラガス 1束
ゆで卵 1個
マヨネーズ 大さじ1
粒マスタード 大さじ1
塩、こしょう 少々
クックパッドニュースやレシピ本に掲載されたつくれぽ100人話題入りのサラダです☆マスタードと玉子の最高の組み合わせがとっても美味しい！付け合せとしてもおすすめの一品です。
*アスパラのゴママヨ和え*レシピ
出典：https://cookpad.com/recipe/1102910
材料（2～3人分）
アスパラ 5～6本
すりごま 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
あっという間にできるから、あと一品というときに助かる！アスパラと相性のいいマヨネーズに胡麻がきいて、子供もパクパク食べてくれるおすすめレシピです！
たとえばアスパラで。【おひたしの基本】レシピ
出典：https://cookpad.com/recipe/1148299
材料（人分）
アスパラ 1束
だし汁 大さじ2～3（味をみて調整）
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ半分
塩 味をみて足す
針しょうがやかつお節は好みで適量
アスパラがたっぷり食べられる♡中まで味がしみてるおひたしで、ご飯が進みます！ほうれん草やオクラなど、アスパラ以外の野菜でもおすすめ！日持ちするうれしいレシピです。
♪アスパラのオリーブオイル焼き♪レシピ
出典：https://cookpad.com/recipe/1764363
材料（2～3人分）
アスパラ 7～8本
オリーブオイル 大1～
クレイジーソルト（ハーブソルト） 少々
パルメザンチーズ お好みで
2017.4.25発行の「クックパットのあと一品がすぐに決まる！小さいおかず」に掲載された、つくれぽ500人超えのアスパラレシピ♬シンプルな味付けでなので、ステーキなど添え野菜にも！
しめじとアスパラのツナマスタード炒めレシピ
出典：https://cookpad.com/recipe/943883
材料（1～2人分）
しめじ（お好きなきのこ） 1パック
アスパラ 2～3本（大きめ）
ツナ缶小さいの 半分
マヨネーズ 小さじ2くらい
白ワイン 大さじ半分
ニンニクスライス 半～1カケ
粒マスタード 小さじ1
タカノツメ 1本
粉チーズ 適量（お好みで）
塩コショウ 適量（お好みで）
オリーブ油 適量
粒マスタードのピリっ！が最高！簡単に作れるのに美味しい☆人気のレシピです！お弁当にもどうぞ！
豚バラとアスパラの肉巻き♡甘めですレシピ
出典：https://cookpad.com/recipe/1923469
材料（3人分）
豚バラ薄切り肉 350～400g
アスパラガス 2束
酒 50CC（手加減でひとまわしでもマル）
塩・こしょう 適量
しょうゆ 大さじ2
さとう 大さじ2
みりん 大さじ2
TV番組の「ヒルナンデス」「レシピ本・ククパニュース」など、雑誌やメディアに掲載された殿堂入りの超人気アスパラレシピです♡しっかりとした味付けで、ご飯が進む！冷めても美味しくいただけます☆
本日の一品。アスパラ鳥バター焼きですレシピ
出典：https://cookpad.com/recipe/374045
材料
アスパラ 6本
鶏もも肉 1枚（250グラムくらい）
片栗粉 適量
バター 10グラム
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
サラダ油 適量
リピ決定の人気アスパラレシピ♡キノコや玉ねぎ、ナスなど、他の野菜をインすると、ボリュームおかずに！バターの香が最高♪
簡単♪アスパラ＆ベーコン&じゃがいもレシピ
出典：https://cookpad.com/recipe/1404364
材料（4人分）
アスパラ 5本
じゃがいも 3個
ベーコン 3枚（お好みで）
バター 大きめの1かけ
粉チーズ 大さじ2
ブラックペッパー 適量
塩こしょう 適量
ガーリックパウダー 少々（お好みで）
レシピ本に掲載された、クックパッド殿堂入りの超人気アスパラレシピ！下ごしらえが簡単にできるのに旨い☆☆☆旦那さんにも好評という声多数なのでリピ間違いなし！
アスパラとベーコンのクリームパスタレシピ
出典：https://cookpad.com/recipe/681547
材料（2人分）
スパゲッティ 200g
アスパラ 2本
ベーコン 2枚
にんにく 2２カケ
牛乳 300CC
小麦粉 大さじ1
コンソメ 小さじ1
塩 適量
黒胡椒 お好みで
オリーブオイル 大さじ2
ソースが簡単に作れる！定番のクリームパスタだけど、間違いのない美味しさ♡クックパッドでつくれぽ100件越えの人気レシピです！
ベビーホタテとアスパラのバター醤油炒めレシピ
出典：https://cookpad.com/recipe/1378891
材料（2人分）
ベビーホタテ 16粒くらい
アスパラ 4本
白ワインまたは酒 大2
バター適量 10g程度
しょうゆ 大1～1.5
サラダ油 少々
バター醤油味のいい香りが食欲をそそります！帆立の旨みプラスでさらに美味しさアップ☆炒めるだけで簡単にできるのがうれしい♫
牛肉とアスパラガスのオイスター炒め☆レシピ
出典：https://cookpad.com/recipe/2577170
材料
牛肉切り落とし、こま切れ等 250グラム
酒 大さじ2
片栗粉 大さじ2
醤油 小さじ2
グリーンアスパラガス 10本
玉ねぎ中 1個
水 大さじ3
鶏がらスープのもと 小さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
生姜チューブ 小さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1弱
生姜の効いた甘めでご飯に合うおかずです♪タレとアスパラの相性がいいし、お肉についたとろみが美味し～お弁当の一品にもどうぞ。
居酒屋気分♡アスパラまるごと♪豚つくねレシピ
出典：https://cookpad.com/recipe/375118
材料（4人分）
アスパラガス 4本
●つくね
豚ひき肉 200ｇ
ネギ 1本
生姜（すりおろし） 小さじ1
醤油 小さじ2
卵 1/2個
片栗粉 大さじ1
●調味料
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2
アスパラを丸ごと使った食べごたえのある一品！甘辛のタレとアスパラのシャキシャキが旨い!!!ご家庭で居酒屋気分を味わえますよ～
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