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葉酸レシピ:脇役とはいわせない!ほうれん草のアレンジレシピ15選!

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おひたしなどの脇役の一品として、用いられることの多いほうれん草。今回は、ほうれん草を脇役だけじゃなく、主役としても大活躍させる人気のレシピ集のご紹介です。

コンテンツ

ほうれん草の栄養・カロリーと食べ方

葉酸 生:210μg / 茹:110μg(100g当たり)
その他の栄養成分 炭水化物 たんぱく質 脂質 ビタミン 鉄 ナトリウム 
カリウム ビタミン 銅 カリウム ビタミンB6 マグネシウム
カロリー 1束(270g):54kcl / 100g:20kcl

葉酸が多く含まれるほうれん草。葉酸は熱に弱いので、ほうれん草はさっと茹でることがポイントです!サラダほうれん草を利用して、生でほうれん草をとると葉酸を多くとることができるのでおすすめです。

【基本】ほうれん草のおひたし、簡単5分レシピ

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出典:https://cookpad.com/recipe/2850166

材料
ほうれん草 1束
和風だし(顆粒) 小さじ1
砂糖 大さじ1/2~1
酒大さじ 1/2〜1
しょうゆ 小さじ1/2〜1
かつお節 適量

大人にも子供にも受ける味!簡単5分のパパットレシピ。お砂糖入りでほんのり甘めが美味しい人気のプレミアムレシピです!

【基本】ほうれん草のおひたし、簡単5分の作り方はこちら

■ほうれん草としめじのおひたし■レシピ

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出典:https://cookpad.com/recipe/1780762

材料(2~4人分)
ほうれん草 1袋
しめじ 1袋
醤油 大匙1
砂糖・酢・みりん 各大匙1/2
かつお節 5g

あと一品というときのお助けレシピ!しっかり味のしみたあっさりとした、給食の味を再現したほうれん草のおひたしです✰

■ほうれん草としめじのおひたし■の作り方はこちら

すぐできる☆簡単☆ほうれん草の白和えレシピ

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出典:https://cookpad.com/recipe/571128

材料(3人)
木綿豆腐1/2丁 (150g)
ほうれん草 1/2把
人参・しめじ(あれば) 各30g
砂糖 大さじ1
薄口醤油 大さじ1
すりゴマ 大さじ1と1/2

豆腐とほうれん草だけでできる!5000レポの超人気レシピ!ゴマの風味が美味しい♡栄養満点でおはしがとまりませ~ん(笑)

すぐできる☆簡単☆ほうれん草の白和えの作り方はこちら

ほうれんそうとベーコンのサラダレシピ

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出典:https://cookpad.com/recipe/1120418

材料(2~3人前)
ほうれんそう2束 (150gくらい)
ベーコン 40gくらい
にんにく 1~2片
オリーブオイル 大さじ2~3
しょうゆ 大さじ3
酢 大さじ3
砂糖 大さじ1

にんにくとベーコンの香が食欲をそそり、パクパク食べれちゃう♬生のほうれん草を使えば、葉酸たっぷり♡温泉卵やトマトをのせてもよし!

ほうれんそうとベーコンのサラダの作り方はこちら

ほうれん草とトマトのツナドレッシングレシピ

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出典:https://cookpad.com/recipe/240472

材料(3人分)
ほうれん草 1把
トマト大 1個
ツナ小 1缶
オリーブオイル 大匙2
醤油 大匙1
おろしにんにく 1片
レモン汁 大匙1
砂糖 小さじ1
塩加減して 少々
黒胡椒 少々

ほうれん草いっぱいで、見た目もおしゃれなサラダ☆これからの季節にもさっぱり食べられる満足できる一品です!

ほうれん草とトマトのツナドレッシングの作り方はこちら

簡単♡ほうれん草とベーコンの卵マヨ炒めレシピ

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出典:https://cookpad.com/recipe/2962821

材料(2〜3人分)
ほうれん草 1袋
ベーコン 1パック(5枚入り使いました)
卵 2個
マヨネーズ 大さじ1強
塩コショウ 適量

子供も大好き!クックパッド殿堂入り雑誌掲載の人気レシピです★マヨネーズと塩コショウだけのシンプルな味付け!お弁当にもおすすめです。

簡単♡ほうれん草とベーコンの卵マヨ炒めの作り方はこちら

鮭☆みそマヨ焼きレシピ

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出典:https://cookpad.com/recipe/238167

材料(4人分)
甘塩鮭 4切れ
マヨネーズ 大さじ2
味噌 小さじ2
万能ねぎみじん切り 大さじ5
しめじ 1パック

ひと手間くわえるだけで、いつもの鮭がおしゃれに変身☆簡単にすぐできるのに豪華に見えて、旦那様も喜んでくれる人気レシピです!

鮭☆みそマヨ焼きの作り方はこちら

焼肉のタレで簡単ビビンバ☆韓国ごはんレシピ

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出典:https://cookpad.com/recipe/910109

材料(2人分)
ごはん 2杯分
薄切り牛肉 100前後
もやし 1/2袋
ほうれんそう 1袋
市販のキムチ 100g
市販の焼肉のタレ 大さじ2~3
ごま油 大さじ2
いりごま 大さじ1
あらじお 小さじ1/2
半熟卵(温泉卵やゆで卵) 2個
コチュジャン 少々

もりもり食べれらる!めんどくさそうなビビンバが、簡単につくれてしかも美味しい!冷蔵庫の残り物を使ってもマル。ランチにもおすすめです。

焼肉のタレで簡単ビビンバ☆韓国ごはんレシピの作り方はこちら

めちゃうま!ほうれん草のチャーハンレシピ

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出典:https://cookpad.com/recipe/2139144

材料(2人分)
ほうれん草 4株(1束の半分~1/3の量)
にんにく 1カケ(みじん切り)
生姜 1カケ(みじん切り)
ごはんお茶碗 2杯
玉子 1個
中華スープの素(ウェイパー) 5g
サラダ油 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
塩こしょう少々
醤油少々

ほうれん草は細かく刻むことがポイント!お肉がなくても、生姜とにんにくの香が食欲をそそり、満足できちゃう健康チャーハン!

めちゃうま!ほうれん草のチャーハンの作り方はこちら

インドのほうれん草カレー:サグパニールレシピ

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出典:https://cookpad.com/recipe/773645

材料(大盛り3人分)
ほうれん草 500g
玉ねぎ 大1コ
トマト(トマト缶も可) 中2コ
にんにく 2かけ
しょうが 1.5cm
コリアンダーの葉 ひとつかみ
クミンシード 小さじ1
コリアンダーパウダー 大さじ1.5
ターメリックパウダー 小さじ1
ガラムマサラ  大さじ1
カイエンパウダー 小さじ1/4
生クリーム(代用にヨーグルトも可) 大さじ3
塩 適量
パニール(代用に一口大の鶏胸肉・じゃがいもも可)

もりもりほうれん草が食べられる!手軽に作れる本格的なインドカレーに感激です!

インドのほうれん草カレー:サグパニールの作り方はこちら

ほうれん草のクリームパスタレシピ

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出典:https://cookpad.com/recipe/1613305

材料(1人分)
パスタ 80g
ほうれん草 半束
ハム(ベーコン・ソーセージ) 2枚(お好みで)
バター(なければマーガリンでも) 適量
小麦粉 大1
牛乳 150ml
パスタのゆで汁 お玉1杯分
コンソメ 大1/2
あらびきコショー 適量

あっという間にできるパパッとレシピ!1人ランチにもおすすめ♡玉ねぎやキノコをいれても美味しくできます☆

ほうれん草のクリームパスタの作り方はこちら

ほうれん草のスープ(ポタージュ)レシピ

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出典:https://cookpad.com/recipe/2183187

材料(3~4人分)
ほうれん草 1束(300g)
玉ねぎ 1/2個
ベーコン(あれば) 1枚
オリーブオイル 大さじ2
水 200cc
コンソメキューブ 1個
牛乳または豆乳 400cc
塩 小さじ1/2
コショウ 適量

葉酸たっぷり♡栄養満点のほうれん草ポタージュ!癖のない優しい味に心もあったまります!夏は冷たくしてもマル♪

ほうれん草のスープ(ポタージュ)の作り方はこちら

◆具だくさん♪ほうれん草の中華スープ◆レシピ

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出典:https://cookpad.com/recipe/3045644

材料(4人分)
ほうれん草 1/2束
人参 1/3本
生しいたけ 2個
溶き卵 1個
水 800㏄
鶏がらスープの素 大さじ1と1/2
醤油 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1+水大さじ2
ごま(仕上げ用) 適量

ゴマ油が効いた、野菜たっぷりの具だくさんの中華スープです。ほうれん草は食べる前に入れると、茹ですぎずちょうどいい♬春雨を+するのもおすすめ!

◆具だくさん♪ほうれん草の中華スープ◆の作り方はこちら

ケークサレ☆基本レシピレシピ

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出典:https://cookpad.com/recipe/1004207

材料(バウンド型 小 /(中20×9.5×6cm)
小麦粉 120g(200g)
卵 2個(3個) 
牛乳(無脂肪) 50cc(100cc)
オリーブオイル 大さじ1(大さじ2)
野菜スープストック 70cc(150cc)
ベーキングパウダー 小さじ1(小さじ2)
塩 小さじ1/4(小さじ1/2)
お好きな野菜(今回はほうれん草とパプリカ)(マヨネーズ大さじ1)

バター不使用!カロリーオフのケークサレレシピです。朝食やお弁当をおしゃれに☆フワフワしっとり人気のレシピです。

ケークサレ☆基本レシピの作り方はこちら

【ほうれんそう☆シフォンケーキ♬】レシピ

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出典:https://cookpad.com/recipe/756807

材料(18センチ1台分)
ほうれん草(生) 50g/100g
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 小2/3
卵白 4個分
砂糖(卵白用) 40g~
卵黄 4個分
砂糖(卵黄用) 15g
塩 少々
サラダ油 40g
牛乳 500cc~

野菜嫌いの子供にも評判!ほうれん草がしっかりとれる♪鮮やかでオシシイ!人気のシフォンレシピです!

【ほうれんそう☆シフォンケーキ♬】の作り方はこちら

葉酸レシピ:枝豆を使ったクックパッドで人気の料理13選!

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